САЛАТ «АРОМАТ ЛЮБВИ»
Требуется: 1 ананас, 3 - 4 средних яблока, 150 г сыра и 1 небольшой мандарин для украшения.
Способ приготовления:
Возьмите ананас, очистите его от кожуры и нарежьте кубиками. Яблоки и 150 г сыра тоже порежьте на кубики. Затем приготовьте сметанный соус.
Способ приготовления соуса:
Пол стакана сметаны смешайте с сахаром и любым фруктовым соком. Заправьте этим соусом салат. Выложите его в салатницу и перед подачей на стол посыпьте сверху любыми измельченными орехами. Для украшения возьмите небольшой мандарин, очистите от кожуры и разделите на дольки, оставив их соединенными у основания. Получится цветок, в середину которого Вы можете положить вишню.
САЛАТ «ВЗРЫВ ВКУСА»
Требуется: 2—3 яблока, 1 персик, один стакан консервированных вишен, полстакана изюма, 200 г творога, 100 г сливок, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления:
В миске смешайте творог, сливки, сахар и немного соли. Масса должна иметь консистенцию сметаны. Изюм предварительно замочите. Яблоки нарежьте кусочками, из персика выньте косточку и тоже нарежьте. Смешайте все компоненты с творожным соусом. Переложите салат в салатницу. Украсьте его изюмом и вишнями. Вишни разделите на половинки и удалите косточку. На половинки вишен положите по изюминке.
САЛАТ «НЕЖНОЕ ПРИКОСНОВЕНИЕ»
Требуется: одна маленькая дыня, плод манго, 200 г крупной клубники и один грейпфрут.
Способ приготовления:
Нарежьте крупными кубиками дыню и плод манго, клубнику разрежьте крест-на-крест. Сложите все это в салатницу и выжмите сок грейпфрута. Сладкие ингредиенты салата приобретут чуть кисловатый привкус. Украсьте этот салат листиками мяты для придания ему свежего и приятного аромата.
САЛАТ «ПАРИЖСКАЯ НОЧЬ»
Требуется: 3 небольших морковки, 3 яблока, полста¬кана грецких орехов, 2—3 ст. ложки сгущенного молока, 2—3 ст. ложки густой сметаны, 2 ст. ложки ликера «Черри», 1 лимон для украшения.
Способ приготовления:
Яблоки и морковь нарежьте тонкой соломкой. Всыпьте измельченные грецкие орехи. Заправьте салат сметаной, смешанной со сгущенным молоком. Напоследок влейте ликер и хорошенько перемешайте. Салат готов. Переложите его в салатницу на ножке и украсьте. Для украшения возьмите лимон и нарежьте кружочками. Из одного кружочка вырежьте клинышки. Составьте из них одну или несколько «бабочек» и украсьте ими салат.
САЛАТ «СЛАДКОЕ АССОРТИ»
Требуется: 150—200 г риса, 200 г консервированного ананаса, 40 г изюма, 100 г винограда без косточек, 2 веточки сельдерея, 3 ст. ложки уксусной приправы.
Способ приготовления:
Сварите рис. В готовый остывший рис влейте уксус, смешайте с 2 ст. ложками сиропа от ананасов и хорошо перемешайте. Затем нарежьте кусочки ананаса и вместе с изюмом и виноградом добавьте в салат. Все перемешайте и поставьте в холодильник. Подавать этот салат нужно хорошо охлажденным. К нему можно предложить полусладкое шампанское.
САЛАТ «ВОЗДУШНЫЙ ПОЦЕЛУЙ»
Требуется: полкило чернослива, стакан грецких орехов, взбитые сливки, сахар.
Способ приготовления:
Замочите чернослив на ночь в горячей воде. Утром, когда он набухнет, выньте косточки и разделите каждую ягоду пополам. Измельчите стакан грецких орехов и смешайте их со взбитыми сливками и сахаром. Нафаршируйте этой массой каждую половинку. Если Вы любите «погорячее», вместо сливок с сахаром можете использовать майонез. Уложите чернослив на тарелку и поставьте в центр стола. Это блюдо займет действительно центральное место среди всех остальных кушаний.
Рецепты из книги "Кулинарные причуды"
RSS feed Comments
