О чем мечтает большинство из нас в преддверии Нового года? Конечно, о сказочном чуде и о... настоящем праздничном застолье. Но стоит ли желать недостижимого? С любовью накрытый стол со множеством вкусных блюд в кругу родных и близких - этого уже вполне достаточно для встречи Нового года в прекрасном расположении духа.
Приготовления к празднованию Нового года в каждой семье начинается за долго до наступления самих праздников. Мы украшаем квартиру, наряжаем елку, готовим праздничный стол. А знаете ли вы, что, несмотря на мировое распространение некоторых продуктов, традиции и обычаи каждой страны, каждого народа накладывают свой отпечаток на меню.
Хочу предложить Вам очень вкусный рецепт постной долмы. Недавно нашла его на одном кулинарном сайте. Приготовила и.... восхищению родных и близких не было предела!
Теперь расскажу, как это сделать технически!
Во-первых, нужна мята! Свежая и зеленая! Пучок один! 
Её нужно порубить. Еще нужен лимон. 
Дальше по схеме.
1. Варим 2 стакана белого риса. 
2. Обжариваем на оливковом масле лук. 
3. Смешиваем лук с готовым рисом. Посыпаем чёрным молотым перцем. 
4. Добавляем туда порубленную мяту. И выжимаем пару долек лимона. Солим. 
5. Теперь начинается творческая часть. Виноградные листья! Бегать по виноградникам и срывать их не надо. Шутка ))) Можно найти в магазине, на рынке. Маринованные. Их сначала нужно промыть в холодной воде. А потом. заворачивать туда рис. Аккуратно! 
После того, как завернули, кдадем все в кастрюлю, заливаем кипятком и варим минут 15 на медленном огне под закрытой крышкой. 
Приятного аппетита!
http://community.livejournal.com/stalic_kitchen
RSS feed Comments
